SAISONALES ...Frühlingszeit ist Spargelzeit... Tiroler Schinken und italienischer luftgetrockneter Schinken, milder roh geräucherter Schinken von Hirsch und Wildschwein ...roher Schinken... milder Lachsschinken, saftig durchzogener roh geräucherter Hals, rohes Hausgeräuchertes, Schwarzwälder Schinken, Tiroler Schinken und italienischer luftgetrockneter Schinken, milder roh geräucherter Schinken von Hirsch und Wildschwein Kronenschinken mit kleinem Fettrand, milder Wacholderschinken ...saftiger Kochschinken - alles aus eigener handwerklicher Produktion... zartes Kaiserfleisch, magerer Putenschinken, saftiger Nussschinken, Kronenschinken mit kleinem Fettrand, milder Wacholderschinken ...Kochschinken mit dem besonderen Etwas... Nussschinken im Bärlauchmantel oder mit Zitronen-Pfeffer-Kruste ...Sommerzeit ist Grillzeit... Wildschweinbratwurst, "Merguez" vom Lamm, Grillschnecken, 100%Rindsbratwurst, und was unserem Chef sonst noch so einfällt... ...Grillwürstlparade... saftige Käsegriller, Schweinsbratwürstl, Käsekrainer, Wildschweinbratwurst, "Merguez" vom Lamm, Grillschnecken, 100%Rindsbratwurst, und was unserem Chef sonst noch so einfällt... gut abgehangene Steaks von der Rinderhüfte, Hochrippe, Rib-Eye, Entrecote und Filet,Lammgrillscheiben und Lammkoteletts ...gepflegte Steaks... saftiger Schweinehals , auch vom Strohschwein, magerer Schweinerücken, Leitern, Wammerl gut abgehangene Steaks von der Rinderhüfte, Hochrippe, Rib-Eye, Entrecote und Filet,Lammgrillscheiben und Lammkoteletts ...verschiedene Grillspieße... fruchtige Karibik-Spieße mit Pute und Ananas, zarte Filetspieße, saftige Gyrosspieße, zarte Rinderspieße Verfügbarkeit bitte telefonisch erfragen.
